home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / shlfish / scampi02 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1006 b   |  30 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: bugsbun@aol.com (BUGSBUN)
  3. Subject: Shrimp Scampi
  4. References: <2jrooe$7i8@s.ms.uky.edu>
  5. Organization: America Online, Inc. (1-800-827-6364)
  6. Date: Sun, 17 Apr 1994 03:42:02 GMT
  7. Message-ID: <2oqb6a$ce6@search01.news.aol.com>
  8.  
  9.  
  10. Yes, I have one I used to make alot and it's easy and really good, it's from
  11. the cookbook "Elegant but Easy" by Marian Burros & Lois Levine:
  12. Makes 6 servings
  13.  
  14. Make sauce by combining:
  15. 1/2 lb. butter, melted               1 lemon, sliced
  16. 1 tsp. dijon mustard                   chopped parsley
  17. 1 tsp. worcestershire sauce       salt
  18. 4 cloves garlic,  pressed             pepper
  19. 1/2 tsp. chili powder                  paprika
  20. 2 tbs. white wine
  21.  
  22. Place on jelly roll pan
  23. 2 lbs. shrimp cooked with tail shell left on
  24. Pour sauce over shrimp and let stand at least 24 hours in refrigerator.  When
  25. ready to serve, bake at 350 for 20 minutes, basting often.  Place under broiler
  26. for a minute or two until tails turn brown.  
  27.  
  28.  
  29.  
  30.